本当に美味しい蜂蜜を食べたことはありますか？
安物の蜂蜜は口に入れても、くどい甘みだけで
たいした香りも感じられません。
生産の途中で加熱している可能性が高いので、
蜂蜜に含まれるべき酵素や栄養分が破壊されている
場合が多いです。
つまりは単なる甘いシロップのようなものですね。
しかし、天然100％の蜂蜜は違います。
瓶をあけただけで、周囲に花の香りが漂います。
口に入れると、さわやかな甘みが感じられ、
口中いっぱいに花の香りが広がります。
そんな本物の蜂蜜にまつわるコラムをお届けします。
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