アザミ（蜂蜜） of 蜂蜜通販 | 国産はちみつ専門店モーリオ 岩手県盛岡産です

日本

夏

どんなお料理でも大丈夫

クセが無く、まろやかな味わい

薄い黄色が特徴の蜂蜜がとれます。
花自体は全世界で250種類以上があり、日本国内でも60種類以上(一説には100種類以上）のアザミが確認されています。主なものとしては、スコティッシュ種、ノッティング種、カリフォルニア種などがあり、国内ではノアザミ、フジアザミ、ノハラアザミなどがあります。

ニュージーランドでは、 ノッティング種のアザミにミツバチがよく群がっているのが見られるそう。北海道の養蜂家でもアザミ蜂蜜を販売しているところがあるようです。

ただしアザミが咲く時期は他の花も咲いていることが多く、なかなか純粋なアザミだけの蜂蜜は珍しいようです。

ちなみにアザミは根を食べることがあり、解熱や利尿などの作用が知られています。
（注・アザミの蜂蜜で同じ効果があるとは限りません）

ヨーロッパでもハーブとしてアザミが使われているようですね。

ただし、アザミの蜂蜜は残念ながら、モーリオではお取り扱いしておりません。
以下のサイトから購入できるようですので、
ご覧になってみてください。
http://naruse-bee.jp/mart/shohinpage/azami.php