ショウシ（蜂蜜） of 蜂蜜通販 | 国産はちみつ専門店モーリオ 岩手県盛岡産です

中国

春～初夏

ドリンク（コーヒー、牛乳）

明るい黄金色の蜂蜜は、さわやかな甘さが特徴。
くせがないので、どんな食材にもぴったりです。

このショウシは、世界はもちろんのこと、中国で広く植えられていて、蜜源植物として有名です。
地面を這うように伸びる茎から小さな紫色の花が咲き、
多くの蜜が採取できます。
紫の花が咲くことから、日本では紫レンゲという呼び名でも呼ばれています。

ちなみに、ショウシは豆科で、同じマメ科には、
アカシア、レンゲ、クローバーなどがあり、いずれもよい蜂蜜が取れます。
どの蜂蜜もあっさりして食べやすいものばかりですね。

日本国内ではあまり咲いていないので、国産の蜂蜜はありません。

どうしても入手したい場合は、中国産ということになります。
内陸の雲南省から運ばれてくるようです。

150グラムで1400円とちょっと高めですね。