蜂蜜の種類 of 蜂蜜通販 | 国産はちみつ専門店モーリオ 岩手県盛岡産です

「単花蜜」と「百花蜜」

蜂蜜は大きく分けて、
「単花蜜」と「百花蜜」に分かれます。

「単花蜜」とは、1種類の花から集めた蜜で
構成されている蜂蜜のこと。
「百花蜜」は、さまざまな花から集められた蜜で
構成されているブレンドのことです。
「百花蜜」は以前は「雑蜜」と言われていたこともあったそうです。
あまり美味しそうには聞こえないですね。

花の個性によって異なる甘みと香り

単花蜜は、その種類によってさまざまな個性を発揮します。
オーソドックスな万能型なら「アカシア蜂蜜」です。
大人向けの渋さを味わえるのが「クリ蜂蜜」。

香りを楽しむなら、
芳醇な香りが楽しめる「トチノキ蜂蜜」、　
爽やかな香りの高貴な「シナノキ蜂蜜」があります。

「野バラ蜂蜜」はまさにS級の蜂蜜で、
紅色を帯びた蜜から
すべてを凌駕するフローラルな香りを放ちます。

お得なブレンド蜂蜜である「百花蜜（蜂蜜）」もお勧めです。