蜂蜜通販 | モーリオは国産はちみつ通販専門店|岩手県盛岡産

蜂蜜通販 | 国産はちみつ専門店モーリオ

国産はちみつの通販専門店です。アカシアとトチノキの純粋蜂蜜を販売。
岩手県盛岡市に口コミで人気の広がった国産蜂蜜の甘みをぜひご賞味ください。

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updated 2017-05-27

蜂蜜使用のヘルシーなお料理

毎日使えてカロリー控えめ

蜂蜜のある食卓

蜂蜜を料理に使う理由

蜂蜜に含まれるのは単なる甘み成分だけではありません。
ちょっとその効果を列記してみましょう。

  • 酵素の力で肉の繊維を分解。肉をやわらかくする
  • 蜂蜜の果糖が魚のアンモニアと結合して匂いを抑える
  • 加熱でカラメル化して料理にテリを加える
  • みりんのような、まろやかな風味を出す

このように蜂蜜は魔法のような力を持っています。
砂糖やみりんの代わりに使って、その奥深さを体感してください。

蜂蜜を料理に使う時のコツ

蜂蜜は火にかけすぎると、風味が飛んでしまいます。

火を通しすぎないほうが独特の風味が楽しめるので、
煮物などには、最後に加えるといいでしょう。

ちなみに、蜂蜜の美味しさを際立たせるには、
ゆずやレモンなどの柑橘類やマスタード、
味噌などと合わせるといいでしょう。

信頼できる人の手によって
蜂蜜が届けられます

モーリオを支える養蜂家
モーリオの蜂蜜は
岩手県盛岡市の養蜂家
赤坂次男氏によって支えられています。
自然を愛し、故郷を大切にしている人です。